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2007年3月25日 (日)

海藻食のすすめ

昆布やワカメ、ひじきなど、私達は和食に海藻を多く取り入れてきました。

週刊誌に、アイルランドの海藻食の話題が載っていて、とてもいいなと思いました。論文にも記載しましたが、魚類のDHAやEPAは植物海洋プランクトンの賜物であり、こういった海藻にも沢山の良い成分が含まれています。

アイルランドの海藻食のご紹介はこちら。アイルランドも海洋国であり、seaweed foodが根付いています。記事には乾燥した海藻を粉末にして利用する所まで紹介されていました。日本のとろろ昆布に似た使い方です。海の塩味と、海の潮の香り。

大好きな潮の香りを含んだピートを用いたのBowmoreのふる里、アイラ島もすぐ近くです。

日本の海藻 日本の海藻
千原 光雄

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私は海藻をさらに勉強するため、この2冊を購入しました。

海藻の食文化 海藻の食文化
今田 節子 日本水産学会

成山堂書店  2003-04
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海藻の種類を学び、日本水産学会によるきちんとした海藻食を学ぼうとおもったからです。まだ、『海藻食』というテーマにストライクの本はありませんが、今後どなたかが著してくれれば、直ぐに購入する事にしましょう。

ワカメや昆布だけでなく、海の中を漂ったり、岩の上に自生する藻類も沢山あるはずです。彼らは光合成を行い、海洋プランクトンや生き物達と共生しています。

産経ビジネスアイさんを見ていたら、バイオエネルギー源賭しても注目されているそうです。
きれいな海と太陽があれば育つ海藻。日本にぴったりです。

いつかプログラミング言語をかじりたいと思っていたのですが、『RUBY』というきれいなページに出会いました。オブジェクト指向の言語の様です。そちらの本も一緒に購入しました。

ルビーはOSを選ばないオープンソースというのもとても良い。
私の電子カルテのEHRの可搬性にもつながる思想です。

PALM OSで動くJEWELSと言うゲームのなかでも、ルビーとエメラルドが好きだったので、がんばって学ぼうと思っています。

海藻や魚を食べて、脳を健やかに保つ事。
ときどき、北海道の利尻昆布や鮭のトバをつまみに、アイリッシュシングルモルトに潮の香りをかぐ事。
少し曇り空の今日、そんな事を考えています。

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