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2008年3月10日 (月)

今の日本が提供できる食事

食料自給率、といっても実感できません。

こちらに、現在の日本が準備できる国民のための食事が掲載されています。

醤油は日本の調味料ですが、その原料の大豆はほとんど輸入との事で使えないところなど衝撃的です。

どれだけのものを輸入に頼っているかがよくわかります。
考えさせられる試みです。

長距離運搬したり、作物の育て方の文化が違ったり、その過程がブラックボックス化するなど食を海外に大きく依存する問題点を突きつけられたような記事でした。

主食もおかずもがんばらなくてはいけません。

ここからどう進んでいくかが大切だと思っています。

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