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2011年8月24日 (水)

オキアミ / 食物連鎖

私達は海藻を食べる文化を持ちます。

同時にオキアミといった、小さなエビの形をしたプランクトンも
佃煮にしたり、塩辛にして食べたりする文化を持ちます。

私は、オキアミは北極などにいると思っていたのですが、
太平洋岸でも採れるようです。

私は、食物連鎖の頂点に立つマグロだけでなく、
底辺に近い植物細胞の海藻や、プランクトンのアミを食べるべきだと
思っています。

そういった文化を醸成していることに感謝しています。
アミの塩辛とご飯そのもの、お茶漬けは絶品です。
ローカロリー、高タンパクです。

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