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2012年4月18日 (水)

ファーストフードの安全性と危険性

いのちの食べかた [DVD] いのちの食べかた [DVD]

紀伊國屋書店  2008-11-29
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人の体は1万年前からあまり変わらない構造をしています。

インターネットなどのインフラは人間の体に直接影響するものではなく、
発達することは効率を上げるために良いかもしれません。

けれども、食事は人間の体にダイレクトに影響をあたえるものです。

ファーストフードは効率とリピート率を求めた食品です。
その有用性と毒性などの危険性について
もう少し考えた方がよいかもしれないと思っています。
トランス脂肪酸の問題だけでなく。

イギリスでは国民自体が低塩分を好むため、
ファーストフード会社は低塩分の味付けにしているという報道もありました。

「濃い味」シリーズは味覚をますます鈍麻させるため、
あまり良くないと思っています。

食品の元となる命を大量生産するということはどういうことなのか、
このDVDは教えてくれます。

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