便利な缶詰 ／ 食材としても優秀

缶詰は便利です。

加熱加圧滅菌されていて、長期保存ができます。
食材も柔らかくなっている。

少し前に話題になったことについて、コラムをお書きしました。
栄養素などについては、
これから紀伊国屋書店さんで配布されるリーフレットにお書きしました。

魚介類のエコシステムを考える時代になってきています。